湯圓元寶

馬上就元宵節了，你還在用傳統的方式做湯圓嗎，這次學了一個新方法。

用料  

湯圓元寶的做法  

1. 準備好所有食材物料，我用的是黑芝麻的湯圓。雞蛋黃打入碗中，攪散備用。蛋撻皮提前拿出來解凍，太硬的話不好操作。

2. 蛋撻皮解凍至微軟（擠壓不裂即可），將湯圓放入解凍好的蛋撻皮。

3. 將蛋撻皮兩端捏緊，如果捏不緊可以用釵子頭按一下。

4. 在湯圓上刷上雞蛋液，然後撒上適量黑芝麻添彩。

5. 放入烤箱，220度，烤20分鐘。一定要隨時觀察烤箱湯圓情況，如果湯圓爆漿，可適量減短烘烤時間，否則爆漿後就不甜了。

6. 烤完了，可以吃啦~

7. 咬下一口，糯米的粘糯和蛋撻皮的酥脆，美味。