素炸蘿蔔丸子🍡

偶爾有一次在抖音刷到一個日本留學生做炸蘿蔔丸子吃，那一瞬間真的超想吃。今天來嘗試一下。我做的這個份量大概是20顆丸子

用料  

素炸蘿蔔丸子🍡的做法  

1. 胡蘿蔔和白蘿蔔擦絲（白蘿蔔可以用青蘿蔔代替）

2. 白蘿蔔放鹽靜待一會，然後擠幹水份（不要太乾，留一點）

3. 然後胡蘿蔔和白蘿蔔混合

4. 當調味品

5. 放一點蠔油、醬油、椒鹽粉、黑胡椒、一顆雞蛋，攪拌均勻

6. 攪拌就這樣子

7. 再加入兩大勺麪粉，可以自己控制份量

8. 攪拌均勻後成這個樣子

9. 油熱了7成後，弄成球球狀放進去炸。避免不均勻，可以預先捏成球球狀，然後再一個個放進去，這樣速度會快很多，不會手忙腳亂。炸東西的步驟我是兩個人完成的，我媽負責攪拌油，我負責捏球球放進去，但這樣還是有些比較焦脆，不太均勻，大家記得注意。

10. 出鍋咯～～～