芒果班戟

用料  

芒果班戟的做法  

1. 碗中打入3個雞蛋放入20克白砂糖，攪拌均勻，將糖攪融化。

2. 黃油10克，放進微波爐裏打化，或着用碗盛着放在水裏煮化。

3. 放入玉米澱粉30克，低筋麪粉50克。

4. 倒入180克牛奶。我買的這包牛奶剛好是180的。

5. 倒入融化好的黃油，攪拌均勻。

6. 攪拌好後用濾網過濾幾次，過濾出來的面疙瘩直接倒掉。

7. 過濾好的麪糊。

8. 平底鍋稍微熱一下，倒入兩勺麪糊，小火攤出麪餅來。

9. 因爲我嫌鍋太慢，我直接用薄餅機來攤的餅，家裏沒有的話還是用平底鍋。

10. 烙好的餅。

11. 容器倒入淡奶油150克。淡奶油使用前要在冰箱內冷藏4個小時以上。容器要保證乾淨無雜質。

12. 用打蛋器打發淡奶油。打出紋路即可。

13. 芒果1個，切成小塊。

14. 把攤好的餅塗上一勺奶油。

15. 放上兩塊芒果。

16. 在芒果上在塗一層奶油。

17. 疊起來盛盤。