鹹圓子(陽江特色小吃)
作爲一個地道的陽江人,元宵、冬至就是要吃圓子呵咯呵咯呵咯~~
用料
白蘿蔔 | 1根 |
臘鴨 | 半隻 |
臘腸 | 1根 |
瑤柱 | 適量 |
蝦米 | 適量 |
魷魚絲 | 適量 |
蠔士 | 適量 |
蔥 | 適量 |
元西(香菜) | 適量 |
圓子(沒餡) | 1斤 |
鹹圓子(陽江特色小吃)的做法
如圖所示準備好全部材料,當然少不了蘿蔔啦,白蘿蔔切粒備用
炒鍋洗淨燒乾後放油炒香全部材料後放蘿蔔粒繼續炒香(可放兩片姜去腥)
倒入水大火燒開
蓋上鍋蓋煲15分鐘之後放圓子繼續煲
直到圓子全部浮上來就煮好了,關火
香菜香蔥切碎加入湯裏,再加適量鹽和醬油
噹噹噹噹~~開吃~~
小貼士
1、有些白蘿蔔帶少許苦味,煮之前燒開水燙一下再過冷河
2、臘鴨是必不可少的哦,凸顯味道