芋圓棗奶燒仙草（詳細版）

一直想做芋圓。可是這邊買不到，又不想去網上買，這次出去玩帶了了一包回來，結果出乎意料的好，前輩的經驗總是可以取鑑的地方。看了很多前車之師的做法，在他們的基礎上自己再做果然簡單，加上豐富的配料，小姑娘我愛的就是這個口，所有的步驟都詳細上傳。

用料  

芋圓棗奶燒仙草（詳細版）的做法  

1. 將紫薯蒸熟，加入一點白糖碾成泥

2. 加入木薯粉攪拌成不黏手的麪糰，我還加了一點點玉米澱粉，切成小方塊，還一顆顆搓成小圓子。

3. 下入沸水裏煮至漂浮上來即可

4. 很關鍵的一點，一定將熟的芋圓放入冰水中冷卻，最好過幾遍，這樣子出來的效果更Q更透

5. 將配料擺在盤中，先放綠豆冰，再放仙草、蓮子、綠豆、芋圓、倒入棗奶（奶茶）、澆上煉奶

小貼士

1、紫薯比較幹，要適量加入水來調，慢慢來，直至達到不粘手的狀態。
2、做芋圓的速度要快，不然水分被蒸發點就不好成型，大家說的容易散也是這個原因，可以拿出一條做的時候蓋上蓋子也是一樣的。
3、芋圓很乖，做起來馬上放冰箱裏。不會粘黏，乖乖的就一個個放好了，所以可以一次多做點，這樣就可以隨吃隨取了。
4、冷水一定過透，這樣才能QQQQQ的彈着舌頭的感覺太美了。
5、不嫌麻煩最好把切好的芋圓搓圓了，放入冰箱時更不易黏在一起，做湯圓也是如此。