低卡無油又解饞的炸大大大雞腿(之空氣炸鍋版)
前幾天不知怎麼,突然特別想吃炸雞,於是乎,憑藉着我與雞腿之間長期的搏鬥經驗,得出此方。(੭‾᷄㉨‾᷅)੭
親們,還在爲想吃炸雞腿卻又害怕它可怖的熱量而擔憂嗎,還在擔心油炸帶來的不健康而擔憂嗎,不用擔心。
它來了它來了,它帶着配方向我們走來了。
我做了這麼多次的雞腿,這可是第一個,第一個贏得我全家人的稱讚的配方,太不容易了(ಥ_ಥ)。
它不僅擁有炸雞腿的味道還擁有它的靈魂,低卡不油膩,你值得擁有哦。
用料
雞腿 | 1個 |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 大半勺 |
蒜 | 1瓣 |
蔥 | 1小段 |
料酒 | 1勺 |
奧爾良調料 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
低卡無油又解饞的炸大大大雞腿(之空氣炸鍋版)的做法
準備雞腿一隻
放在年久失修的菜板上趁它不注意,將它的連結處殘忍斷開(這樣好熟)
我建議你們大膽切不要擔心會劃破雞腿,反正雞腿也還會再劃兩刀的。上面的這塊我也不知道叫什麼肉,反正就剃骨,厚的地方劃兩刀。
雞腿也正反劃兩刀。
(這樣好熟一些)放入潔白的大碗裏
放蔥花蒜末加生抽,料酒,耗油
看,我還貼心的把我的勺放進去了,給你們個參考。再把其他調料放進去,不必太在意哪些放多哪些方少了。
在給它們做個溫柔的馬殺雞,讓他們走的再安詳些,
方便我們把調料滲進去。
在蓋層保鮮膜,放進冰箱冷藏,最好冷藏一晚。
(´-㉨ก`)晚安準備好麪包糠
我又放了點黑胡椒和奧爾良調料,也可以不放拿出沐浴好的雞腿,相信此時此刻的它已經做好了思想準備
爲它裹上戰衣
多裹點,好吃(´ε` )♡騎上戰馬
(建議那個大塊的皮朝下放,烤至中途還會翻面的)走你
200度,先烤10分鐘翻個面,繼續200度,15分鐘
出鍋,超級香有沒有,還有汁水哦(= ̄ ρ ̄=)
來一張做作的圖片
我已經準備就緒
快快動起你們的小手手做起來吧
小貼士
1.這裏說的無油是沒有外來的油,用的是這個雞腿本身的油脂。因此我強烈推薦使用雞腿或者雞翅這些帶皮的肉,雞胸的話就會有些柴。
2.比起烤箱我更推薦空氣炸鍋
3.關於裹面,我嫌麻煩直接裹的麪包糠,大家也可以試試先裹層玉米澱粉再裹雞蛋液再裹麪包糠。
4.我口味稍微有點淡,吃這個雞腿有點鹹。如果口淡的朋友,可以少放點耗油或者醬油。