個個鼓大泡「雞蛋灌餅」

「雞蛋灌餅」好吃，也不難做。。。今日午餐分享最靠譜的雞蛋灌餅做法，個個鼓大泡✌️✌️✌️刷點醬，卷點菜，什麼神仙的味道😍😍😍

用料  

個個鼓大泡「雞蛋灌餅」的做法  

1. 麪粉加入鹽，邊加水邊攪拌成棉絮狀，下手揉成光滑的麪糰。

2. 移至案板，搓長條，平均分成五等份。

3. 平盤刷油，每個小面劑都揉圓放入盤中，表面刷油，蓋保鮮膜鬆弛一小時。

4. 油酥食材一起放入碗中，攪拌均勻備用。

5. 麪糰直接用手按成長方形，放入一勺油酥，用刮板刮勻。。。

6. 疊。

7. 疊。

8. 疊。

9. 疊。

10. 全部做好後鬆弛十分鐘。

11. 雞蛋打入容器裏，攪散，一次打一個就行，一張餅一個雞蛋。

12. 電餅鐺預熱刷油。

13. 取第一個做好的，用擀麪杖輕輕擀開，注意，不要擀破哈，破了就鼓不起來大泡泡啦。

14. 放入餅鐺，烙十幾秒。

15. 翻個面，靜等鼓大泡吧。

16. 漂亮。

17. 用筷子戳個洞，到入蛋液。

18. 蛋液凝固即可。

19. 刷點醬，生菜，土豆絲。

20. 捲起來就可以開吃啦。

21. 誘人極了。

小貼士

無技巧無難度！