在小島有個銀谷
曾經閨蜜們👭情侶們👫
晚上逛銀谷、看電影、門口小吃街。。
美哉~
二嫂燜子是我的最愛
多少小夥伴的童年和回憶啊~
用料
紅薯澱粉 | 1小碗 |
水 | 4小碗 |
芝麻醬 | 2勺 |
醋 | 少許 |
鹽 | 少許 |
辣椒油 | 少許 |
蒜水 | 少許 |
花椒調料水 | 少許 |
秦皇島小吃煎燜子/悶子的做法
紅薯澱粉,我用的這個小碗不是很大,用了一碗
用一碗涼水,調勻澱粉
再加入三碗水,澱粉和水的整體比例是1:4
調勻後倒入不粘鍋,小火加熱,順時針不停攪拌
不停攪拌 順時針
不停攪拌 順時針
成透明狀後就可以倒出來了,我用的是披薩盤抹一層油,倒進去放涼,我放了一晚,這一步忘了拍
然後切小塊,鍋內加少許油煎,一分鐘後我也學着二嫂的樣子,淋上少許水,滋啦滋啦響加蓋子~哈哈~一定要煎出形後再翻面,少翻動避免碎😃
吼吼~加上調料,我用了蒜水、醋、麻醬、花椒水、辣椒油,我愛吃酸辣的,所以醋和辣椒比較多~解饞🤪