夏天標配湘味滷毛豆雞爪

一到夏天就喜歡吃絕味的滷毛豆，但是新家這邊不方便購買，於是只能自己做啦，老公隔三差五就欽點這道菜

用料  

夏天標配湘味滷毛豆雞爪的做法  

1. 大蒜辣椒小米椒切碎

2. 鍋裏熱油放配料炒出香味，放入豆瓣醬，忘記拍圖啦😢第一次編輯菜譜

3. 倒入毛豆和雞爪，雞爪提前焯水。翻炒一會

4. 加入生抽老抽

5. 倒入溫水，水量默過雞爪和毛豆，燒開一會

6. 關小火燜煮十五分鐘 等湯汁到一半的時候放鹽

7. 加鹽以後在開啟鍋蓋小火煮十五分鐘，期間要翻炒，讓毛豆和雞爪入鹽味，最後收汁，剩一點點的湯汁這樣更好吃哦。

小貼士

1:鹽要記得在湯汁半乾的時候放，不然不入味
2:燜煮的過程中最好還是偶爾翻炒一會