![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖")
茭白+冬筍+豆腐乾+雞腿菇+毛豆+五花肉=完美夏日飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
用料
| 茭白 | 2根 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 1小碗 |
| 糖 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 3大勺 |
| 冬筍 | 1根 |
| 雞腿菇 | 2個 |
| 毛豆肉 | 一小碗 |
| 五花肉 | 400克 |
| 豆腐乾 | 3塊 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 適量 |
夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法
五花肉攪碎
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第2張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第2張")
所有蔬菜切丁備用
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第3張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第3張")
熱油鍋下五花肉碎肉，炒2分鐘，把五花肉裏的油熬出來
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第4張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第4張")
先放入毛豆，因爲毛豆不容易熟，炒1分鐘
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第5張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第5張")
在加入所有蔬菜丁，炒1分鐘後加一小碗水，悶2分鐘
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第6張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第6張")
最後加醬丁
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第7張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第7張")
加白糖提鮮
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第8張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第8張")
最後加少量鹽，因爲豆瓣醬裏已經有鹹味了，起鍋。夏天可以配粥，也可以當小菜
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第9張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第9張")
基礎材料
![夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第10張]( "夏天配粥菜：毛豆五花肉醬丁的做法步驟圖 第10張")
