桂花糯米紅棗切糕（簡易版）

媽媽最喜歡吃糯米的東西，小時候糯米不常有，等長大後我又出國離開了媽媽，現在媽媽已經走了三年多了，子欲孝而親不待……今天做一點桂花糯米切糕，懷念媽媽，願她和爸爸在天堂相聚，一切安好！

用料  

桂花糯米紅棗切糕（簡易版）的做法  

1. 糯米、桂花乾洗乾淨加水入電飯鍋

2. 紅棗洗乾淨放電飯鍋蒸盤，開煮飯鍵煮飯

3. 飯煮好燜15分鐘，揉飯成團，在容器裏鋪上保鮮膜（防粘，方便拿出）一層飯一層紅棗鋪好、壓實冷藏或室溫等冷下來即可開切

4. 切塊、裝盤、開吃。

小貼士

1.飯取出記得放在油紙（烘培紙）或保鮮膜上（防粘，沒有可搽點油防粘也是可以的）。                     2.戴防粘手套揉壓一下飯糰，在容器裏鋪上保鮮膜，一層飯一層紅棗材料多可以多放一點，不夠就少放一層也沒有關係，大家可以隨意放（我爲了方便，把飯上下墊好保鮮膜，用擀麪杖先擀出容器大小的一片飯，直接放進容器稍微整型即可）。                                                                             3.裝飯的容器記得鋪好保鮮膜或油紙防粘。            3. 因爲糯米比較粘，切塊時可以用刀沾水或刷油防粘，我個人覺得最好的方法是在刀上面包幾層保鮮膜，切起來會很方便，如果保鮮膜切破可以重新包一下就可以繼續用了，這個方法適用於切所有粘的東西。