鐵觀音茶葉蛋🥚清新開胃，茶藝滿分的滷蛋

五香茶葉蛋吃的多了容易膩，是時候推出改良版，清新不膩的新型茶葉蛋了👩‍🍳做法簡單零廚藝也可以做出硬手藝！！收藏備用吧小滷蛋們🤪🤪🤪

用料  

鐵觀音茶葉蛋🥚清新開胃，茶藝滿分的滷蛋的做法  

1. 冷水煮雞蛋10分鐘，煮開後關火燜一會10分鐘，用餘熱燜熟雞蛋。
   
   撈出雞蛋，輕微敲碎雞蛋殼更好入味，並且煮出來會帶碎裂花紋

2. 備大料

3. 茶葉＋大料＋雞蛋＋調料，水沒過雞蛋約1cm左右，冷水開煮，煮沸後轉中小火繼續煮20~30分鐘，關火後可以繼續浸泡30分鐘以上，味道更好。

4. 噹噹噹~~淡點可以當小吃，鹹菜點可以當菜！

小貼士

生抽調鹹鮮味，老抽不鹹但是調色，兩種都需要放。
有條件可以加一些滷水汁，味道更好。