（涼拌）鳳爪 食譜坊 小吃 3.31W 大中小設定文字大小 同學給的配方，這個版本不辣，愛辣的自己加辣椒。 用料 雞爪 5斤 海天味極鮮醬油 2瓶（每瓶380ml） 上海寶鼎康樂醋 2瓶半（每瓶500ml） 青椒 2個 紅椒 2個 檸檬 1～2個 冰糖 6調羹左右（喜甜再加） 薑片 適量 （涼拌）鳳爪的做法 剪掉雞爪的指甲。雞爪加薑片汆熟，（稍微軟點），過冷開水 青椒 紅椒可以在水裏汆一下，也可以不用。 所有調料加雞爪放進去醃製，放進冰箱冷藏（天冷可免）。隔2天，即可食用 5斤雞爪好多量，做了上面2大份。家裏人少，建議所有材料減半。 TAG標籤：鳳爪 好吃 涼拌 涼拌鳳爪 #
