![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖")
自己在家也可以做出來的周黑鴨，不妨滷上一鍋，痛痛快快的吃上一頓
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用料
| 鴨貨 | 鎖骨鴨脖鴨掌 |
| 蔬菜 | 喜歡的蔬菜 |
| 姜 | 3片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 1把 |
| 麻椒 | 1把 |
| 辣椒 | 4個 |
| 冰糖 | 1把 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 香料 | 圖片上 |
自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法
洗好的鴨貨，焯水（水裏放薑片）
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第2張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第2張")
鍋內放油，下入鴨貨，翻炒，鎖住水份
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第3張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第3張")
加入一罐啤酒，如果啤酒的水量不夠，再補一點清水進來
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第4張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第4張")
加入香葉、八角、草果、砂仁、山奈、白芷放進調料包裏
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第5張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第5張")
加入一大勺花椒一大勺麻椒。4顆辣椒，喜歡辣可以多放一些
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第6張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第6張")
一把冰糖，兩大勺生抽
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第7張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第7張")
關蓋煮15分鐘
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第8張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第8張")
放入喜歡的蔬菜，煮10分鐘
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第9張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第9張")
開蓋大火收汁
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第10張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第10張")
放涼以後，開吃，味道真的很贊
![自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第11張]( "自己在家也能滷出來的周黑鴨的做法步驟圖 第11張")
