雲腿月餅

感恩每一個願意分享的老師。

按照這位老師的方子做了一次，然後按自己的口味調整了一下，做出來更符合我自己的喜好，所以記錄一下。

做法步驟請見原方連結。
再次感謝！

以下用料可做65克的月餅20個。
（餡兒30克一個，皮35克一個）

用料  

雲腿月餅的做法  

1. 皮子用低筋粉會更酥，餡兒用中筋粉更香。
   
   還有就是，火腿蒸熟以後會縮水，所以一定蒸熟以後稱足夠的量。