月餅驢打滾-軟軟糯糯，清甜可口

朋友家中秋剩下的月餅原來都是這麼解決的！看完震驚了

用料  

月餅驢打滾-軟軟糯糯，清甜可口的做法  

1. 糯米粉加少許糖、適量水揉成團。

2. 放在圓盤上，略微壓扁，入蒸鍋大火蒸20分鐘。

3. 豆沙月餅掰碎，加少許橄欖油，搗碾成泥，做成餡料備用。

4. 案板上篩入熟黃豆粉，將蒸熟的糯米麪團取出撒上黃豆粉，擀成薄片。

5. 將調好的餡料均勻塗抹在糯米皮上，捲起來。

6. 用刀切成均等的小段，再將熟黃豆麪用篩網均勻地撒在小卷上，月餅驢打滾就大功告成啦~

小貼士

其它巧吃月餅的方法：

1. 蓮蓉月餅可以掰碎分次倒入少量牛奶，拌成光滑油亮的樣子，用做奶黃包餡料。

2. 甜味的月餅如蓮蓉、豆沙甚至五仁，都可以掰碎放入快煮好的雜糧粥中，再煮10分鐘至黏稠即可。