剩米飯變米布丁

相信很多小夥伴家裏的剩米飯都變成蛋炒飯了吧😄這次給剩米飯🍚華麗轉身～～米布丁🍲不同於傳統凝固狀的布丁，需要吉利丁等，這款是很濃稠的。米飯的軟糯，牛奶的香濃，焦黃的蛋皮，加在一起，口感非常豐富。

用料  

剩米飯變米布丁的做法  

1. 米飯150克，如果是隔夜的米飯，要多煮一下

2. 蛋黃加入兩茶匙牛奶攪拌均勻

3. 玉米澱粉10克加入牛奶100克勾芡，更濃稠

4. 鍋里加入牛奶和米飯，煮至微微沸騰

5. 加入糖和香草膏調味，要不停攪拌，也可以加入肉桂粉，也可以什麼都不加，原味滴

6. 熬至濃稠後，加入玉米澱粉牛奶糊，再離火了。預熱烤箱200℃

7. 倒入模具，上面加入過篩的蛋黃液，如果不加蛋黃液，熬好就可以吃了。可以搭配果醬堅果水果...吃哦😊也可以打成米漿，冷卻後會凝固的

8. 烤箱200℃，烤10分鐘，觀察上色情況

9. 可以上面撒椰蓉，趁熱吃，香香的，味道濃郁。

小貼士

家裏有小寶寶的可以用奶粉泡成牛奶來做這款布丁，可以做輔食滴。本菜譜轉自趙大餅愛烘焙，佩服餅姐的智慧和創造力👍一碗剩米飯的傳奇🍀