乳酪布丁《我愛布丁》來自

乳酪蛋糕的濃郁，酸味，邂逅了布丁滑嫩感的幸福滋味，放進冰箱好好冰涼之後再享用。配方來源《我愛布丁》。
配方模具：直徑15cm,深6cm 的圓形模具。
轉換爲：容量125ml的布丁模具，160度，約20-30分鐘。

用料  

乳酪布丁《我愛布丁》來自的做法  

1. 奶油乳酪置於室溫軟化之後，仔細攪拌直至變光滑細緻爲止。

2. 加入細砂糖，仔細攪拌融合。

3. 加入蛋黃混合均勻之後，再把全蛋加進去混合。

4. 在鍋裏倒入牛奶，用小火加熱至人體面板的溫度之後，少量多次地加入"3"裏混合。

5. 加入檸檬汁混合之後，過濾後，倒進模型裏。

6. 放進耐熱的模具裏，烤盤倒入高2cm的熱水（簡稱：水浴法），用160度的烤箱蒸烤40-45分鐘。待放涼後放進冰箱冷卻，再從模具中倒扣出來。（冰一晚好好冷卻之後較易脫模）

小貼士

1、容量125ml的布丁模具，160度，約20-30分鐘。