布丁

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超簡單布丁

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用料  

牛奶 300克
蛋黃 35克
蛋白 20克
淡奶油 110克
細砂糖 20克
1克

超簡單布丁的做法  

  1. 牛奶,淡奶油,糖,鹽加入碗中

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  2. 微波爐加熱80度備用

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  3. 準備好雞蛋

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  4. 拌勻就好。不要打發哦!

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  5. 邊倒邊拌均勻。速度要快!

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  6. 過篩4次,輕輕的。避免起泡

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  7. 貼上保鮮膜。靜置10分鐘!

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  8. 輕輕的倒入模具(買耐高溫杯子就行)

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  9. 隔水烤。預約150度,上下火150度中下層,如果表面開始結皮了,蓋上錫紙,防烤老。烤60分鐘。

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  10. 非常嫩滑。應該用吸管!

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