一起用餐吧——豆漿機版皮凍

不用沒完沒了的守鍋竈，一次處理好，隨吃隨做，奈斯。

用料  

一起用餐吧——豆漿機版皮凍的做法  

1. 豬皮冷水入鍋，放蔥薑片料酒，煮至用筷子能扎動爲止，剔去肥肉。

2. 全部剔完。

3. 拔去豬毛。

4. 切粗條，裝保鮮袋，冰箱冷凍儲存，隨吃隨做。

5. 取250g，豆漿機加水至最高水位，用營養米糊程序。

6. 過濾掉肉渣。

7. 晾涼。

8. 冷卻後就成皮凍了。

9. 切開看，軟筋軟筋。

10. 切花刀。

11. 擺盤，蘸汁，開吃。

小貼士

1.實驗了兩次，感覺250g豬皮剛剛好。
2.若覺得軟，再加點豬皮重新用豆漿機煮一遍；若硬，添點開水燒開再晾涼就行。