有故事的櫻桃醬

小芳，是潤土幫幫支援的又一位返鄉青年！在美麗的老吉壩苗寨，唱着歌，手作生態美食！而這次小芳又開啓了手作櫻桃醬的旅程！
       村子的應季水果很多，卻總是被遺忘，要麼高高掛起，要麼歸落塵土，總是實現不了它們的價值！而我們呢，卻只能眼巴巴的望着或者抿抿嘴角，可謂是十二分的羨慕嫉妒恨！好在小芳可以把這些不易於運輸和儲存的水果做成顏值和味道極佳的果醬……就讓你也做回幸福的人兒吧！

用料  

有故事的櫻桃醬的做法  

1.    本次採用的櫻桃是【楚雄祿豐老吉壩】小芳家的哈，櫻桃醬也是小芳做噠！
       從樹上採摘不用農藥化肥，也沒人管的最新鮮的櫻桃！

2. 摘好櫻桃之後，當然就是清洗啦😜一定要用最新鮮的櫻桃喔！沒有用農藥化肥就隨意洗洗吧😂

3. 洗好的櫻桃去蒂和核（去核太麻煩啦！菜刀／水果刀、筷子都用上了，用刀的話呢，先去蒂，然後用刀豎劃一下櫻桃然後轉個圈就可以取啦，，，用筷子大頭戳底部也可以呢……當然網上有賣去核神器啦😜）

4. 櫻桃處理好後，就開始處理冰糖啦……我們選用了原色多晶冰糖（傣家鍋提），不建議選擇單晶冰糖呢！要不然會影響口感／儲存時間等

5. 選用乾淨無油的鍋（耐酸鍋），加和適量冰糖，別太多，，加熱融化成糖水

6. 倒入處理好的櫻桃，開啓真正的熬醬之旅啦😜過程中把炒麪的白沫打撈掉……這樣咱的醬顏值又上升了一個等級啦😄……熬醬是個漫長的過程，鍋不好的話呢得一直守着攪動着，這時可以開始唱歌🎤啦熬呀熬，熬到天荒地😂

7. 熬的時候還得準備哈檸檬，，，醬熬稠之後就可以搞幾滴檸檬汁（根據櫻桃量的多少而定，不能放太多，要不然有苦味噠）啦，檸檬汁和冰糖是果醬最天然的防腐劑！同時增加了顏值和沒在啦！

8. 喏，熬成這種就好啦😄拿出事先消過毒的寶貝瓶子吧，就可以把這美味完完全全收歸名下啦😜
   櫻桃醬蘸饅頭／麪包，加酸奶，吃白粥，調果汁都棒棒噠！