梅子酒挑剩下的梅子，不能放過，當然梅子醬啦！

🌸做梅子酒要用無傷疤的，挑剩下的 嘿嘿 不浪費原則，當然是梅子醬啦！！！超好看的琥珀色！！可以做梅子排骨，梅子雞翅，梅子紅燒肉～酸甜解油膩配大米飯絕了🌝

用料  

梅子酒挑剩下的梅子，不能放過，當然梅子醬啦！的做法  

1. 1️⃣鹽水浸泡一天一夜，去除苦澀味

2. 2️⃣入鍋清水煮至軟爛

3. 3️⃣過程中撇去浮沫，挑出核

4. 4️⃣ 挑裏面的核扔掉

5. 5️⃣ 加冰糖（依個人口感）一直攪拌防止粘鍋，一直攪動直到粘稠沒什麼水分，放涼，裝到乾淨的無水無油容器罐中，冰箱儲存

小貼士

沒有 太簡單 記得梅子去蒂 不然苦 我就忘了哈哈哈！