梅森櫻桃酒

長期維持在急救電話體重的我，聽朋友勸開始減肥，無奈基礎代謝太低又貧血，所以必須把健康與熱量兼顧好。就採購了2件（4斤/件）的澳洲車釐子。

車釐子有什麼好呢？養顏美容，有豐富的維生素和鐵。女生在月經的時候很容易流失鐵元素，導致缺鐵性貧血。所以車釐子、藍莓類水果是首選。但是不易儲存也是槓槓的，那就泡酒咯！

青旅有很多梅森罐，4L、8L的。怕酒不夠，選擇4L的。

用料  

梅森櫻桃酒的做法  

1. 摘蒂，放入過濾水清洗，淡鹽水浸泡30分鐘。摘蒂的時候把發黴的或者破損的櫻桃扔掉。黴菌容易導致發酵出問題

2. 洗淨浸泡過的櫻桃，把廚房紙巾鋪好，櫻桃放置其中吸水，儘量把果蒂位置的水也吸乾。

3. 把無水珠的櫻桃放進潔淨乾燥的梅森罐，然後一層櫻桃一層冰糖的放好

4. 倒入40度的烈酒，起初我以爲一瓶朗姆酒就夠了，結果又加了一瓶伏特加、加了一些力嬌酒才把最上面的櫻桃覆蓋住

5. 倒完酒之後我又倒了一些冰糖在罐子裏。微生物的發酵是需要糖分的喲～
   密封，靜置，等待兩個月之後的成果～😍