棉花糖乳酪咖啡雪糕
爲了消耗一箱子買多的棉花糖，結合其他廚友用棉花糖做冰激凌的創意，想出了現在的方子~實驗後覺得挺成功，記錄一下
用料
| 香草棉花糖（無極島） | 50克 |
| 牛奶a | 50克（融化棉花糖用） |
| 自制奶酪 | 70克 |
| 牛奶b | 70克 |
| 速溶咖啡粉 | 2-3克 |
| 山楂糕（可選） | 適量 |
| 罐頭藍莓（可選） | 數顆 |
棉花糖乳酪咖啡雪糕的做法
棉花糖50克加牛奶50克隔水融化，棉花糖完全融化後坐冷水中降溫
奶酪打蛋器（手動電動均可）打至順滑，加入棉花糖糊中。
70克牛奶加咖啡融化，加入奶酪棉花糖糊中，攪拌均勻
做好的雪糕糊倒入模具。加入數顆藍莓和切丁的山楂糕（可省略）
冰箱冷凍數小時就可以食用啦
![棉花糖乳酪咖啡雪糕的做法步驟圖 第2張]( "棉花糖乳酪咖啡雪糕的做法步驟圖 第2張")
小貼士
1.樓主怕長肉所以用了自制乳酪，沒有的童鞋也可用等量奶油奶酪替代
2.咖啡可以增加雪糕風味，用量按照本人喜好添加即可，五克以內都沒有問題
3.山楂糕和藍莓的添加是爲了降低甜膩的口感，也可不加，或用其他果乾替代
4.成品口感介於冰激凌與雪糕之間，咖啡味醇厚，甜度適中，略帶冰碴，不喜勿噴
