100杯咖啡計劃——№4：經典美式咖啡

要做100杯咖啡計劃必須要有的美式，美式其實就是咖啡的基礎，很簡單的水+意式濃縮就行，單純的美式很考驗咖啡豆子的好壞。
如果有品質好的咖啡豆，就要一定試試美式呀。做法太簡單了，也是小法早上經常打雞血的一個單品，配自己做的美式大麴奇再好不過了。
那個曲奇爆好吃啊！！肉桂檸檬風味，下次跟你們分享配方哦，進階又獨特的口感哈~

用料  

100杯咖啡計劃——№4：經典美式咖啡的做法  

1. 杯中倒入熱水（冰美式是倒入冰塊、冰水）。

2. 咖啡豆磨粉，添入濾網壓粉。

3. 萃取雙份意式濃縮咖啡液，約36-40g。

4. 倒入水中就完成啦。

5. 其實這個方法會留有油脂在杯中，還要刷多餘的杯子~

6. 一般做法就是直接在加了水的杯中萃取意式濃縮即可完成美式。

7. 能比較好的保留油脂，也能體驗到入口的醇厚和咖啡濃香哦~

小貼士

1、我們這裏還是春天所以小法自己很少喝冰美式，其實做法一樣，冰水冰塊一起加入杯中再加意式濃縮即可。
2、小法的透明杯子是335ml，粉色大肚杯是450ml。
3、也可以根據口味自己加一點糖和奶調味哦，不過好豆子是值得和原味細細品味噠~~

心得總結：
直接萃取到杯中的美式也叫longblack，說白了就是意式濃縮加大量的水哈，純粹的味覺體驗，也是很健康的咖啡了，不長肉無負擔，還特別去水腫哈哈！！