分層了！冰鎮沖泡奶茶原葉版( °◅° )

是的，分層了！和其他方子給出的煮茶葉不同，我選擇了另一種處理茶葉的方式——泡茶ᐕ)⁾⁾。我做的的是冰鎮的版本（有點像奶茶店的去冰），用了清香型的鐵觀音。這個版本還可以用清香的綠茶/烏龍茶，圖中就是我用鐵觀音做的版本(´͈ꄃ `͈茶色越重，分層越明顯。茉莉花茶的版本很清甜，肉桂大紅袍等都可以試看看。

我並沒有在奶茶店打工過，幾年來一直是偷瞄模仿外面直營店/加盟店的做法，媽媽說很健康超好喝，不輸外面噠。（當然，這個方子最重要的是茶葉的品質）

本版本也可以不用芋圓哦。
沒有芋圓的盆友，忽略8-10步驟。
我不喜歡甜，嗜甜的盆友可以在我的版本上加糖。

用料  

分層了！冰鎮沖泡奶茶原葉版( °◅° )的做法  

1. 是的，我們用原葉茶，今天泡的是鐵觀音。

2. 當然，這些茶葉都是可以的ꈍ◡ꈍ
   想怎麼試就怎麼試咯

3. 先用一勺熱開水衝10g白砂糖（家裏有糖粉的更好），在一旁放涼。

4. 用蓋碗泡親愛的鐵觀音啦（第一遍記得倒掉哦）。大概需要兩泡，200g茶水。

5. 過濾茶水，倒進玻璃杯。

6. 關進冰箱冷凍層25分鐘 (ꐦ ´͈ ᗨ `͈ )（30分鐘左右都是可以的）。🕰️

7. 常溫的全脂牛奶，也關進冰箱冷凍層25分鐘。🕰️

8. 煮芋圓啦，這時候記得放10g白砂糖一起下去煮。

9. 煮完後過濾掉水。
   
   倒入5g白砂糖+一勺熱開水，放冷凍層5分鐘（這一步爲了讓軟的芋圓變得更加q彈）

10. 把芋圓拿出來，拿一個杯口較大的玻璃杯，往杯底放芋圓（注意不要掛壁哦）

11. 倒入最開始的糖水。
    
    再把冷凍層裏的牛奶拿出來，依舊是倒牛奶時注意！不要碰到杯壁！

12. 接下來是最難的一步，勝敗在此一舉。拿出比杯口小的湯勺，底部緊貼牛奶（如圖），茶水從上緩緩倒下。湯勺隨着茶水的倒入，慢慢升高。

13. 分層完成啦，搖勻就可以喝了，附上我前兩天用 漳平水仙 做的茶底，但我的拍攝技術不好，盆友們肯定做的比我漂亮(•͈ᴗ•͈ૢૢ)

小貼士

1、冰鎮版本建議用清香型的茶葉，如果想喝傳統的，用紅茶茶葉也完全沒問題。

2、這個版本是在有芋圓基礎上做的，沒有芋圓的盆友只用糖水也是很好喝的（8-20g白砂糖隨心所欲地放，依你對糖的依戀程度啦）

3、最難的是最後倒茶水的部分，我也嘗試了很多次，這是和某品牌模仿的動作，可能不標準，但是分層真的很漂亮。

4、茶水和牛奶是1:1，一定要用全脂牛奶，羶味重的羊奶就別了，我試過，差點沒吐出來。

總體都是我自創+模仿的作品，意外很好喝。歡迎大家用各種茶葉探索，在摸索過程中給我提建議呀(｡•ᴗ-)_