藍珍珠

看曉廷姐做的各種顏色的珍珠。
家裏還有一大包碟豆花還沒用就拿來用
效果不錯。意外的美

用料  

藍珍珠的做法  

1. 碟豆花提前用冷水浸泡

2. 這是泡的過程中 我泡的比較久可能有三四個小時。 因爲中間做芋圓去了

3. 然後過濾出水用乾淨容器裝上火燒開 多燒2分鐘。確保水開

4. 燒好的藍色水倒入木薯澱粉裏不停的攪拌均勻水分次加。這裏可以加糖或者不加糖

5. 幹了加水。溼了加粉 一直揉成比較光滑的麪糰 圖片是揉的時候才加糖 所以還有一點點顆粒。後面慢慢揉了就光滑了

6. 然後搬把凳子坐下慢慢搓吧。 和芋圓一樣的手法搓。裹一些玉米澱粉

7. 然後就是煮了。水開後下鍋 兩分鐘就浮起來了 再煮兩分鐘

8. 撈起來過4。5。次冷開水吧

9. 這是過完冷開水後。

10. 然後想怎麼吃怎麼吃吧…………

11. 好吃😋停不下來

12. 我先吃了。沒煮完的。冰箱冷凍儲存。

小貼士

注意一點就是水倒入粉中。千萬不能粉倒入水中 不然沒得玩了！