【又稱粉圓,琥珀,源自臺灣,主要成分爲木薯粉,常用珍珠煮後直徑爲0.7毫米。】
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用料
奶茶配方大全貢茶配方大珍珠煮法優閒狐說專用培訓機構的做法
先將水煮開
水煮開後倒入珍珠,邊倒邊攪,直至珍珠浮出水面後將火調至中檔,加蓋煮15分鐘,煮制過程中需要不時攪拌:
時間到後,關火計時燜15分鐘
時間到後將珍珠濾出,用涼水沖洗降溫
6,倒入容器加果糖攪拌均勻即可使用
小貼士
注:剛煮好的各類輔料需先冷卻後再放入冰箱冷藏