實現奶茶自由——在家也可以擁有的芝芝桃桃烏龍

食譜大概是三杯的量，按需酌情增減

用料  

實現奶茶自由——在家也可以擁有的芝芝桃桃烏龍的做法  

1. 需要提前半天做的準備步驟
   一個桃肉切塊，白砂糖拌勻，放進冰箱冷藏醃出汁

2. 需要提前一個小時做的準備工作
   煮一鍋開水，水開了下西米，煮5-10分鐘，關火燜半個小時。煮的時候需要時不時攪一下，防止粘鍋
   燜過以後的西米中間還有白點，撈出來，換涼水下鍋煮，水開後煮5-10分鐘，再關火燜
   準備一碗冰水，燜好的西米撈出來放冰水裏備用
   基本煮兩次燜兩次的西米就好了，如果還有白點可以多燜一會或者重複步驟再煮一次

3. 10g茶葉500ml熱水衝一壺茶
   泡個5分鐘左右就可以把茶湯濾出來了，喜歡茶味重的可以多泡一會

4. 茶湯溫熱的時候加入一個桃肉打碎（再切一個桃子，不是提前醃的那個）
   打好的蜜桃烏龍茶嘗一口，根據口味加蜂蜜調勻，要比你喜歡的口味略淡一些，最後裝杯加桃肉裏面也有糖
   冷藏備用

5. 奶油奶酪加牛奶加煉乳，加少許少許鹽，用手指頭捏一丟丟就行，隔水加熱使奶酪融化混合均勻
   這一步可以用料理機打一下，過個篩，奶蓋口感更細膩，我嫌麻煩就直接加熱攪拌一下

6. 奶油打到蛋抽提起來不滴落的狀態（我忘了拍視頻給你們看狀態）加入冷卻的奶酪混合物，繼續低速打發，最後狀態像半融化的冰淇淋，可以看我最後步驟的組合視頻

7. 西米+醃製的桃肉（醃出來的汁水也加一些）+冰塊（不是必須）+蜜桃烏龍茶（冰鎮後如果覺得裏面有果渣不喜歡可以過一次篩）+奶蓋

小貼士

這杯飲品由三部分組成
蜜桃烏龍茶+奶蓋+小料（桃肉+西米）
如果嫌麻煩，小料這一步是可以省略的，或者根據自己喜歡添加其他小料
其實奶蓋直接加茶也好喝，就是一杯醇香的奶茶