大良炸牛奶

從順德大良回來後，就迷戀上很多甜品的味道，其中炸牛奶和雙皮奶是老公喜歡的，這是第二次嘗試做炸牛奶，還不錯，給大家一起參考參考

用料  

大良炸牛奶的做法  

1. 全脂牛奶，玉米澱粉，砂糖30克攪拌均勻後，在奶鍋裏面小火慢慢攪拌成糊狀後倒到容器裏面

2. 雞蛋，泡打粉，麪粉，砂糖10克攪拌均勻備用

3. 爲了方便奶凍倒出，可以墊一層保鮮膜，將奶糊放涼，放置冰箱冷藏成一小時左右，取出切成塊備用。

4. 將奶塊放置雞蛋糊和麪包糠裹一下，然後放在油鍋裏面炸到金黃就可以起鍋了。

5. 碗底放一張吸油紙，吸去多餘油

小貼士

1.我不是特別能吃甜，所以覺得這個糖分量就夠了，如果想吃的甜一點，就可以多放一點糖
2.牛奶要全脂牛奶，味道會濃郁一些，但是聽說當地用的是水牛奶
3.在炸的過程中，不要用力翻，防止牛奶塊壞掉，中火慢慢炸，炸好用漏勺漏起來過濾多餘的油即可