超級簡單的小南瓜軟糕
超級簡單的一款小軟糕,可愛又營養,不需要發酵,不需要打發蛋白~
只需要蒸一蒸,攪一攪,揉一揉,按一按,最後蒸一蒸就大功告成啦~
趕緊get吧~
用料
胡蘿蔔 | 75g |
低筋麪粉 | 40g |
糯米粉 | 30g |
紅棗 | 1顆 |
超級簡單的小南瓜軟糕的做法
胡蘿蔔去皮切塊,開水上鍋蒸15分鐘。
蒸胡蘿蔔的同時,稱40g低筋麪粉和30糯米粉,放一邊備用。(這裏顯示的是淨重,容器盤子的重量已經扣除啦)
將蒸熟的胡蘿蔔稍微壓碎後,加入稱好的低筋麪粉和糯米粉,攪拌成絮狀。
如圖揉成麪糰。
將麪糰平均分成7份,我這裏做7個,所以分成7份,大小看個人哈,最後可以看看我的成品圖參考大小。將分好的麪糰揉圓,如圖用牙籤壓出紋路,這樣看着就有點南瓜的雛形啦~
其餘的也用牙籤壓好紋路,放到蒸籠紙上。
將紅棗剪成小條狀,按入南瓜頂部當瓜蒂。
中大火開水上鍋蒸15分鐘。
出鍋啦~
顏色變深了,更像南瓜啦,是不是很可愛。
裝在50g的月餅吸塑盒裏,大小是圖片這樣的,大家可以參考下。
小貼士
①由於我是給寶寶吃的,所以配料沒加糖,想吃甜一點的可以自己加點糖哦;
②糯米粉比較不好消化,所以一次性不要給寶寶吃太多,適當就好,我一次就給娃吃2個左右;
③吃不完的可以放冰箱速凍,要吃的時候再拿出來蒸一下,一週左右吃完,畢竟是給寶寶吃的,別放太久啦。