夏日消暑～冰糖檸檬水

夏日清涼飲品，一口透心涼，消暑良品

用料  

夏日消暑～冰糖檸檬水的做法  

1. 檸檬洗淨刨皮，刨得薄一些

2. 刨好的檸檬皮

3. 檸檬對半切開擠汁

4. 檸檬籽擠進去沒關係，等下會過濾掉。

5. 把材料都準備好，圖上做了5個檸檬的量

6. 稱好分量水倒入鍋裏燒滾，放入冰糖和檸檬皮，開中火燒，攪動至冰糖融化。

7. 燒開後關火晾溫，這裏可以嘗一下糖水，覺得蠻甜的就OK，如果覺得微甜偏清淡就需要再加冰糖，直到覺得偏甜爲宜，因爲後面加入檸檬汁會很酸，需要足夠的甜味化解酸澀。

8. 擠好檸檬汁用濾網過濾掉檸檬籽

9. 檸檬皮糖水晾溫後濾掉檸檬皮，濾出來的檸檬皮不要扔，一會兒做裝飾。

10. 杯子裏倒一勺檸檬汁，約25克

11. 倒入檸檬糖水，約400克，攪拌均勻

12. 撒入適量的檸檬皮做裝飾，放入冰箱冷藏1個半小時，完成！

小貼士

解渴，消暑，美白，清新口氣