小時候每到過年媽媽都要自己炸翻花給我們吃,寓意來年的日子美好甜蜜。現在我長大了媽媽老了,又到過年的時候啦。我來給媽媽炸翻花吃。忙碌了一上午媽媽吃着翻花開心的像個小孩兒🧒這就是年味
用料
麪粉 | 1000克 |
糖 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
水 | 400克 |
芝麻 | 適量 |
小蘇打 | 4克 |
豬油 | 140克 |
可以做兩大盆 | |
過年🧨翻花的做法
所有材料放入和麪機
活成麪糰醒發20分鐘
醒好的麪糰分成分
麪糰擀成長方形薄片
把面片分切成小片
兩片一組對摺切口
開啟面片一面從中間翻過做成一個翻花
鍋中倒入油油熱放翻花(小火炸)
翻花變色即可撈出放涼
可以吃了哈哈😄酥脆香甜
小貼士
一定小火炸