蓮子桂圓栗子羅漢果湯水

喜歡這個糖水源於去年到北海玩食到的蓮子栗子桂圓冰，那個味道吃了就一直想吃，後來朋友到馬來西亞旅遊給我帶回了一包羅漢果冬瓜糖，用來煮糖水與在北海吃的味道很是相似，就經常這樣煲，後來冬瓜糖用完了，就用羅漢果煮水加紅糖代替了羅漢果冬瓜糖，味道無差。羅漢果、蓮子性涼，栗子、桂圓性溫，加入紅糖更中和了羅漢果、蓮子的寒性，此糖水不寒不躁香甜美味，值得推薦。

用料  

蓮子桂圓栗子羅漢果湯水的做法  

1. 先將羅漢果洗淨，放入養生壺用藥膳檔煮出味。

2. 將鮮蓮子用水浸泡，然後摘掉蓮芯，去蓮子表層薄皮，備用。

3. 栗子洗淨，切半備用。

4. 將所有材料放入高壓鍋，按個人口味加入適量的紅糖，將煮好的羅漢果水放進鍋裏，蓋上鍋蓋開煮。

5. 煮好就是一碗不寒不躁又香甜的糖水，可放進冰箱冷藏後更好味。