秋冬乾燥，喝上一碗銀耳梨盅潤潤喉～

以梨做盅，梨肉的清甜在長時間的蒸煮中完全釋放出來，溫潤的口感對緩解喉部不適非常有益好處，這次還試着在裏頭加入了銀耳，搭配上軟糯多膠的銀耳肉會讓這道燉品口感更加豐富，清潤甜糯，全家老少都特別喜歡~

用料  

秋冬乾燥，喝上一碗銀耳梨盅潤潤喉～的做法  

1. 把泡好的銀耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。 梨盅的容量小，如果銀耳太大的話不容易出膠，也影響口感。
   
   

2. 沿着梨1/3的位置切開，挖出梨肉和果核
   

3. 向挖好的梨盅裏填入適量銀耳和少許冰糖
   
   
   
   

4. 再倒入適量清水，點綴幾顆枸杞，蓋回梨蓋
   
   
   

5. 把梨盅冷水上鍋，水開後轉中火繼續燉蒸30分鐘左右，即可揭蓋，開吃~