花膠新手寶寶，泡發祕籍 （包成功）

花膠泡發可以更好的洗掉花膠上的灰塵。同時也能去掉花膠上的魚油、魚血等，這樣燉煮出來的花膠腥味更少，口感更好。要是個頭比較大的花膠，可以泡發後切小塊。

用料  

花膠新手寶寶，泡發祕籍 （包成功）的做法  

1. 準備好要吃的花膠，這次泡發的花膠有：雙貝膠➕尖尾膠➕北海公膠          （可以一次泡發多一些，泡發後的花膠分裝放入冰箱冷凍層）

2. 花膠沖洗掉表面灰塵

3. 上鍋水開蒸5~8分鐘（具體時間根據花膠厚度），蒸後的花膠膠質捲縮

4. 放入純淨水中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏5個小時

5. 這是發了5個小時後的花膠。個頭明顯變大，肉質Q彈（魚膠上的魚油魚血可以很容易的撕掉）

6. ①號雙貝膠

7. ②號北海公膠

8. ③號雙貝膠

9. ④號尖尾膠

10. 接下來泡發好的花膠，搭配上你們喜歡的配料，開燉。👩🏻‍🦰