桂花糯米滋

學習了茉茉網友的方子，自己改良了一下，味道還不錯！當作早餐或者點心吧。

用料  

桂花糯米滋的做法  

1. 除了餡料外，上述所有材料攪拌均勻，無顆粒感喔。別太清了，後面太粘手，稍微有點流動的麪糊才行。

2. 米糊倒入6寸的蛋糕模具，是不粘那種，冷水上鍋大火蒸35分鐘即可。

3. 蒸出來的樣子，看看嘛！金桂飄香，顏色燦爛！

4. 擀麪杖反覆擠壓3分鐘，也叫舂米哈。取出後，分成兩到三團，放涼大概6分鐘左右，不用的那團暫時用保鮮膜墊底擱一邊待用。

5. 墊子先鋪上保鮮膜，然後放入米團，擀麪杖裹上保鮮膜，將它擀成長方形狀，隨便擀一下就是，一定擀厚點，薄了不成型。

6. 鋪上墊底用的椰蓉，多放點（也可以直接切好後，去碗裏滾上均勻的椰蓉即可）。然後鋪上米皮，放入豆沙或五仁餡，輕輕卷好後，不用捏，整理一下就好。

7. 切成小個，有點扁，記得再整一下型，稍微弄方點，放盤！切時，手要快還要果斷，別像鋸木頭那樣毀容啦！粘手就再用點椰蓉。

8. 成品！

9. 今天不吃的，每個獨立用保鮮膜包起來冷藏，吃的時候微波爐5-10秒即可。最好不要存放太長時間。

小貼士

人少的家庭，建議量減半試試看。好吃再做就是，很簡單的！如果不放桂花也是可以的，油最好用橄欖油或者色拉油，無色的最好，做出來才白！桂花幹是在網上買的，放了桂花會變成黃色！