茅根海底椰膏

記錄爲孩子做的消暑甜品。

用料  

茅根海底椰膏的做法  

1. 準備食材，洗乾淨備用。

2. 準備稱好白涼粉，買了這個品牌。

3. 鍋內加入2000mⅠ水，加入茅根，蘆根，海底椰大🔥煮開，轉中小火煮半小時，加入適量冰糖，（圖片剛好家裏沒冰糖，用了黃糖）。

4. 70克白涼粉加少半碗化開至無顆粒狀態即可。

5. 涼茶煮好就過濾渣渣備用。

6. 提前將拌好白涼粉水倒進濾好的涼茶裏面，開小火不斷攪拌，水冒泡沸騰關火即可。然後將煮好涼粉水倒入耐高溫的容器等待晾涼凝固即好。（需要1一2個小時，此時提個小妙招，整個容器隔涼水或者冰水浸泡可加快降溫，中途涼水熱了可換水再浸泡幾次）。

7. 晾涼後，切小塊裝盤。

8. 加入練奶，牛奶或者三花淡奶，即可隨自己口味添加。

小貼士

成品膏需要1一2個小時，此時提個小妙招，整個容器隔涼水或者冰水浸泡可加快降溫，中途涼水熱了可換水再浸泡幾次。