巧克力棒果醬古早味蛋糕

重本蛋糕，我久違的古早味蛋糕。

用了妹妹送我的這個貴貴巧克力粉，原食譜用融化巧克力，可是我懶惰再融化巧克力我用nutella代替

這次沒有偷懶，用水谷法烘烤，烤1個小時15分鐘。很溼潤

我又是沒有等很冷卻和完全待涼就切了，又沒耐心慢慢切完我直接按切下去所以看不到美美的組織

用料  

巧克力棒果醬古早味蛋糕的做法  

1. #蛋黃糊製作：
   
   低筋麪粉，可可粉，鹽過篩入盆裏
   植物油加熱至75度後倒入混合粉裏，拌均勻後倒入牛奶

2. 接着倒入蛋黃然後倒入棒果醬攪拌均勻備用

3. #蛋白霜
   
   蛋白放入塔塔粉打至起泡後分次加入細砂糖打至溼性發泡

4. 取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊拌均勻，接着倒進其餘的蛋白霜，切入式的攪拌均勻

5. 把麪糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤，留大概3湯匙的麪糊加入1小匙的棒果醬拌均勻放入擠花袋在麪糊表面擠出條線，過後再用牙籤劃出條紋

6. 烤箱預熱150度，水谷法烤大約75分鐘至熟，取出撕開烘焙紙待涼切片享用