冰淇淋-草莓香草冰淇淋

之前本打算做蛋糕裝飾的草莓因爲臨時改主意就沒用處了。冬天的草莓真不好吃，於是就做了這個草莓香草冰淇淋。

用料  

冰淇淋-草莓香草冰淇淋的做法  

1. 草莓去蒂切大塊，放入料理機打成小塊。加入檸檬汁。

2. 蛋黃，砂糖，奶昔，香草膏混合均勻入鍋，中小火加熱。不停攪拌。10分鐘，或者粘稠後離火。

3. 奶油打發至體積稍微增大，或奶昔狀。

4. 步驟3奶油加入步驟2蛋奶混合物裏，再加入步驟1中部分草莓，攪拌均勻。

5. 步驟4液體加入冰淇淋機。之後就全交給機器啦。機器提示音後加入步驟1剩下的草莓。

小貼士

用草莓醬代替草莓也可以。如果即做即吃，全部草莓可以在冰淇淋做還再加入，口感更好。