焦糖脆脆（搭配甜品食用）

就敲碎以後可以搭配好多甜品吃的小玩意兒，我配過鬆餅、戚風還有冰淇淋，別說吃起來還真的蠻有味的哈哈哈哈。

翻牆記錄的食譜，食譜記錄了好久，做完沒及時修圖又放了好久，現在發現找不到出處了，先把食譜記錄一下，找到了外網出處我再來補充說明。

用料  

焦糖脆脆（搭配甜品食用）的做法  

1. 首先準備一個容器，在容器內墊上油紙，固定好。

2. 小蘇打粉過篩備用。

3. 鍋內加入細砂糖、麥芽糖、水，開中火加熱。
   
   
   熬糖的鍋推薦用不鏽鋼鍋。

4. 加熱糖漿到160～167度之間，關火離竈。

5. 加入小蘇打粉。

6. 快速攪拌均勻。

7. 趁熱用刮刀輔助倒入烤盤中。

8. 等待冷卻。

9. 冷卻後的焦糖敲碎以後就可以用了。

10. 吃不完的放入密封容器內儲存即可，我放的是真空罐，可以很久都不受潮。

11. 這是放了小半月後的焦糖塊，並沒有受潮也沒有變質。