桑椹凍 食譜坊 甜品 3.31W 大中小設定文字大小 前天去採摘了一些新鮮桑椹,原本想打桑葚汁的,想了想還有些白涼粉,乾脆把它做成桑椹凍,天氣熱,吃着也舒服~ 用料 桑葚汁 100ml 白涼粉 45克 水 100ml 蜂蜜 3勺 桂花 適量 桑椹凍的做法 桑椹樹上結滿了果子 徒手採摘,紅色的酸,黑色的甜 用果蔬清洗劑泡3-5分鐘 洗淨後的桑椹放入攪拌機打碎,如果是直接用果汁做可跳過此步驟 過濾掉渣子 大約是100ml的桑葚汁,也可以換成其它果汁的 白涼粉稱45g 將白涼粉加入100ml冷水中攪拌均勻 先用小火加熱桑葚汁 待果汁有點冒煙時加入白涼粉水 一邊攪拌一邊小火慢煮 煮沸了馬上關火 倒入適合的容器裏,靜置放涼後放入冰箱冷藏(其實冷了的時候就已經完全凝固了,放入冰箱只爲讓它變冰涼更可口) 洗淨的桑葉可用作擺盤 倒入適量蜂蜜,撒點桂花,精緻的擺盤就完成了 冰冰涼涼的,清甜又可口 TAG標籤:桑椹凍 桑椹 好吃 #