紅棗桂圓糕

沒有用紅糖水，直接用的煮紅棗的水，味道特別好。

用料  

紅棗桂圓糕的做法  

1. 紅棗水，植物油，牛奶，放盆裏攪勻。

2. 然後加入桂圓肉，紅棗肉片，攪拌均勻。

3. 然後加入低粉，慢慢攪拌均勻。

4. 攪拌均勻備用，接下來可以200°預熱烤箱，然後打發全蛋部分。

5. 雞蛋4個打桶裏，加入幼糖，白醋，慢速打化糖。

6. 然後高速打發蛋液，和打蛋白差不多，就是時間長一點點。

7. 先用小部分和麪糊部分翻拌均勻。

8. 然後全部一起翻拌均勻就可以了，不會消泡的，不用擔心。

9. 然後分裝到紙杯裏，如果有凹槽的烤盤可以直接用凹槽烤盤。

10. 面火185，底火175，35分鐘左右。

小貼士

紅棗肉和桂圓肉要先用清水煮1小時左右。
煮紅棗桂圓的水別丟了，紅棗水就是用的這個。
味道會比較的甜，是紅棗的甜味，不喜歡甜食的就別做了，這個口感特別甜蜜的。
全蛋一定要打發夠，別消泡了。
如果不打發蛋液的，可以加入4克泡打和5克食粉在麪糊裏面，不過口感有點點苦口的感覺。