簡單又好吃的牛奶雪糕牛奶冰淇淋

之前嘗試過很多冰淇淋配方，都覺得不太合適，直到遇到這個配方，又簡單又好吃的雪糕，也可以做成冰淇淋😁材料簡單，又健康無添加劑，大家可以嘗試一下！

用料  

簡單又好吃的牛奶雪糕牛奶冰淇淋的做法  

1. 首先準備基礎材料：牛奶，蛋黃，白糖，不粘鍋

2. 牛奶80克，雞蛋黃1個，白砂糖25克

3. 雪糕磨具，我用的這種硅膠的，非常好脫膜！

4. 材料全部倒進不粘鍋裏（請忽略我的兩份蛋黃，因爲我做了兩份🤣）

5. 用膠刀攪拌均勻

6. 攪拌到這種程度，完全混合在一起

7. 開小火🔥煮蛋奶糊，一定要最小火🔥！不然會煮成蛋花湯！！

8. 煮成這樣的濃稠度關火涼涼備用

9. 淡奶油120➕白糖8克（不喜歡吃太甜的這8克糖可以不加）

10. 電動打蛋器打至7分發（就是有紋路不消失。晃動盆有流動）

11. 把涼涼的蛋奶糊倒進奶油盆裏

12. 攪拌均勻成雪糕糊，這時候就可以倒進雪糕（冰淇淋磨具裏了）

13. 也可以在雪糕糊里加自己喜歡的東西，我之前加的是奧利奧碎很受歡迎這次加的是堅果和葡萄乾

14. 攪拌均勻

15. 注意：雪糕棍提前插進去一點，等雪糕糊倒入磨具輕震平以後，一個一個慢慢推進去

16. 裝好去冷凍6小時以上就可以吃啦😃

17. 習慣巧克力脆皮的可以融化巧克力，把凍好的雪糕拿出來在巧克力糊裏快速🔜轉一圈，拿出來再冷凍一個小時就可以吃了！

小貼士

1.這裏用的不是生蛋黃，所以不用擔心有細菌什麼的。
2..一份大概做3-5個雪糕這要根據你的磨具大小。
3.做巧克力脆皮一定要快速拿出，不然巧克力會厚到你懷疑人生！
4.自己做的雪糕保質期是1個月左右
5.一定要用不粘鍋，小火🔥慢慢煮蛋黃糊！