超簡單🉐阿膠糕製作方法，0食材，玫瑰口味阿膠糕的製作方法❤

玫瑰口味阿膠糕疏肝解鬱，美白淡斑，補氣養血

用料  

超簡單🉐阿膠糕製作方法，0食材，玫瑰口味阿膠糕的製作方法❤的做法  

1. 用黃酒烊化阿膠48小時
   阿膠爲什麼要用黃酒浸泡呢❓
   黃酒是藥飲子，很多中藥都用黃酒來調服，黃酒含有豐富的功能性低聚糖，功能性低聚糖進入人體後，幾乎不被人體吸收，不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長髮育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康

2. 48小時後的效果

3. 大火燒開的阿膠，冒熱氣加入冰糖。
   
   這一步區別於其他輔料，黃冰糖在阿膠完全融化之後，就需要下鍋攪拌‼

4. 轉小火熬製到冒大泡即可
   

5. 熬製掛旗，期間不停攪拌
   不停攪拌大概40~50分鐘，熬製濃稠可以掛旗，整個過程需要不停地攪拌，達到這樣的掛旗狀態，用鏟子剷起阿膠時，阿膠凝結成透明的片裝緩緩下落，像一面旗子一樣，這個時候就可以加入輔料👍

6. 掛旗後加入所有輔料攪拌均勻！
   玫瑰醬第一個加入即可
   
   依次按順序下輔料
   攪拌均勻……
   
   熬至濃稠掛旗狀態之後關小火或者是關火，依次下入核桃、紅棗，分別攪拌均勻，關火之後，依次下入枸杞，黑芝麻攪拌均勻，這個時候考驗的是力氣了，不要小瞧這是個體力活喲😂

7. 盤子上下鋪上玫瑰花瓣。
   ❤出鍋裝盤固型
   
   這個非常簡單了，出鍋裝盤，雙手壓實，採用專業的道具固型，完美😍

8. 定型，壓結實

9. 放置12個小時後切片！

10. 大功告成！

小貼士

記得盤子裏提前抹上香油吆，好脫模！