椰汁糕—廣東人的甜品

馬蹄糕、芋頭糕、千層糕、紅豆糕、芝麻糕…小時候奶奶總會做各種糕點給我們吃，我最喜歡的是椰汁糕(￣▽￣)

用料  

椰汁糕—廣東人的甜品的做法  

1. 準備～

2. 鍋中加入水、魚膠粉攪拌均勻，靜置一分鐘左右

3. 把牛奶、椰漿、糖全部倒入鍋中加熱(用燃氣加熱小火)不斷攪拌，直到攪拌起來沒有阻力結團的魚膠粉攪拌開了，就可以關火倒入模具

4. 把泡泡撇清，封好保鮮膜放入冰箱至少三小時，喜歡口感結實點的朋友可以隔一夜再吃

5. 醬醬醬～

小貼士

冰一夜的椰汁糕口感比較紮實，也不那麼容易融化