西米椰奶露

夏日炎炎，一杯自制飲品，讓夏天多層味道

用料  

西米椰奶露的做法  

1. 西米不要清洗，直接用清水煮沸，不停攪拌，煮到西米開始變透明

2. 大約20分鐘後，關火，蓋上鍋蓋悶一會，餘溫會使西米變透明

3. 涼開水浸泡西米，使其不會黏着

4. 椰子開啟，椰汁倒入杯中，椰子肉刮出切丁放入杯中

5. 加入少量牛奶，與椰汁混合攪拌在一起，成爲椰奶

6. 將浸泡好的西米放入杯中，可以加入自己喜歡的水果丁。

小貼士

西米不要清洗，煮西米時水要多一些。