鑄鐵鍋版煲仔飯

週末在家做一鍋煲仔飯，全家老小都可以吃❤️

用料  

鑄鐵鍋版煲仔飯的做法  

1. 準備好食材

2. 鑄鐵鍋刷油，同時提前一小時將大米洗淨泡常溫水。

3. 倒入濾乾的大米，再緩緩加入適量的清水。大火燒開後蓋蓋轉小火煮。

4. 香腸斜口切片，香菇切片。

5. 待米飯水煮幹出現小孔後依次鋪上香腸、香菇、焯水後的土豆丁、雞蛋。沿鍋邊淋入一圈豬油，繼續小火15-20分鐘。

6. 開蓋放入小蔥碎和香菜末。

7. 香菜末和小蔥切段

8. 加入適量的煲仔飯醬油，香氣撲鼻，出鍋開吃😋

小貼士

煮飯先大火燒開後轉小火慢煲待米飯有無數小孔後再鋪上香腸和配菜繼續小火燜。