廚師機超簡單包子饅頭
機器型號凱伍德510。按照自己口味提前準備好餡,建議用k字打兩分鐘,更易成團。
機器揉麪很到位,一次發酵完全可以。省時省力。
用料
麪粉 | 800克 |
水 | 400克 |
酵母 | 10克 |
糖 | 一勺 |
先把水,酵母,糖放攪拌桶。待溶解差不多了放麪粉。
開一檔十分鐘左右,主要看表面光滑了就可取出麪糰。
直接搓條,分劑子,擀皮,包。
包好後放烤箱發酵一小時。夏天就室溫。
看包子發酵程度可提前燒水了。待水開後小火,散散熱氣,發酵好的包子下鍋大火蒸。20分鐘。完畢。
小貼士
剩下的面可以團個圓做饅頭。剩下的餡可以下鍋一起蒸熟了吃。自由發揮吧。
關鍵就是餡要提前準備好。
糖放不放隨意,放的話發的更好,而且味道也好。不放也完全可以。
每個人包法不同,需要的餡就有差別。自己做一次就有數了。