粉絲韭菜肉包

用料  

粉絲韭菜肉包的做法  

1. 肉末爆香，放酒，蠔油，醬油，鹽調味。

2. 
   粉條放溫水泡軟,撈出過涼水,淋幹水分,稍微切成碎斷備用

3. 肉末炒好後把粉絲放入鍋中炒1分鐘即可關火。

4. 再把韭菜倒入拌勻，此時可以放些五香粉和香油一起攪拌。

5. 把5g酵母加125g溫水溶化倒入500麪粉裏面，然後進行發酵30分鐘左右

6. 像這樣就發酵好了。

7. 發酵好的麪糰拿岀來揉搓擠出氣泡。搓成長條後切成一段段小劑子。

8. 揉成一團用擀麪杖擀成圓形，中間後兩邊薄。

9. 捏成這個樣子。

10. 這是己蒸熟的圖

11. 放鍋裏二次醒發大概10-20分鐘，冷水上鍋，水開後，蒸10分鐘，光火，燜5到10分鐘就可以開蓋食用了

12. 用萁子裝可以防倒流水，就是最下一層不會有水氣。